Espresso Vivace Capitol Hill
Nabolagets espressobar der en fløytist-blitt-ingeniør oppfant moderne latte art.
Beliggenhet
Om denne lydguiden
Denne guiden til Espresso Vivace på Capitol Hill i Seattle følger David Schomer, en klassisk fløytist som ble luftvåpenets elektronikktekniker og Boeing-metrolog, inn i kaffevirksomheten han åpnet sammen med sin kone, Geneva Sullivan, i 1988. Den følger hvordan han bygde om espressomaskinene sine med Boeing-graderte temperaturkontrollere slik at vannet holdt seg stabilt innenfor en brøkdel av en grad, og hvordan den samme besettelsen av presisjon smittet over på melkekannen. Se nøye på disken mens drikken din helles opp, og legg merke til hvor beregnet baristaens håndbevegelse virker.
Denne lydguiden er laget ved hjelp av KI.
Lignende steder
Starbucks Coffee Company
Kaffebar fra nitten syttién, fødested for en mørkbrenningstradisjon som senere spredte seg verden over.
Theo Chocolate
Ombygd trikkeremisse med Nord-Amerikas første økologiske, rettferdig handlede bean-to-bar sjokoladefabrikk.
Elliott Bay Book Company
Vidstrakt uavhengig bokhandel i et tidligere Ford-lastebilverksted, med en kjellerkafé som har servert kaffe siden 1979.