Sapporo Ølmuseum

Denne guiden til Sapporo Beer Museum følger Seibei Nakagawa, som forlot Niigata som syttenåring og trente i tjueseks måneder på et bryggeri utenfor Berlin, før han vendte hjem i attenhundreogsyttifem som en av de få i Japan som kunne brygge lager i tysk stil. Den følger Kaitakushis beslutning om å sende ham nordover i stedet for til Tokyo, med tro på at Hokkaidos snø og is var akkurat det kald gjæring trengte, og det beskjedne trebryggeriet som åpnet her den september. Se på den gamle jernkjelen inne, som en gang ble brukt til å koke bygg i den rødmurstensbygningen som startet livet som en sukkerfabrikk.