Maison Kammerzell
Bindingsverkshus fra renessansen, hvis brasserie i første etasje er berømt for en hemmelig surkålsoppskrift med tre fisker.
Beliggenhet
Om denne lydguiden
Denne lydguiden til Maison Kammerzell i Strasbourg ser forbi den utskårne trefasaden turister fotograferer, mot den egentlige attraksjonen i brasseriet i første etasje: en surkålrett så bevoktet at bare dagens kokk kjenner hele oppskriften. Du hører hvordan den oppsto nesten ved en tilfeldighet i 1970, da en Paris-kokk byttet ut det vanlige svinekjøttet og pølsen med fisk for å selge kål gjennom en rolig sommer, og hvordan retten fulgte ham da han overtok dette femhundre år gamle huset på 1980-tallet. Underveis følger guiden også bygningens egen historie, fra steinetasjen bygget i 1427 til osthandleren som stablet tre utskårne trelag oppå på 1580-tallet. Se opp etter de syttifem små flaskeglassrutene som fortsatt fanger lyset over hodet ditt.
Denne lydguiden er laget ved hjelp av KI.
Lignende steder
Restaurant Au Pont Corbeau
Familiedrevet winstub bak flaskeglassvinduer, med lavt tak og trepaneler av to elsassiske kunstnere.
Restaurant Maison des Tanneurs — Gerwerstub
Bindingsverkshus, tidligere garveri ved en kanal, der de gamle skinntørkegalleriene nå er lukket bak panoramavinduer i spisesalen.
Katedralplassen Strasbourg
Brolagt plass foran en gotisk katedral, omgitt av et steinhoggerlaug og et utskåret renessansehus for en kjøpmann.
L'Ancienne Douane
Gjenoppbygd middelaldertollhus med gavltak, nå hjemsted for en elsassisk restaurant ved elven.
Place du Marché Gayot
Restaurert markedsplass med bindingsverkshus, i dag fylt med restaurantterrasser.
Place du Marché-aux-Cochons-de-Lait
Bindingsverkstorg opprinnelig oppkalt etter grisemarkedet, voktet av en værhane formet som en tresko.