Schwartz's Deli
Smal røkt kjøtt-disk med sekstito seter, som har saltet bryst på samme måte i nesten et århundre.
Beliggenhet
Om denne lydguiden
Denne guiden til Schwartz's Deli på Saint Laurent Boulevard i Montreal følger køen som svinger rundt hjørnet utenfor, og hvorfor stamgjestene aldri flytter til et ledig bord litt lenger nede. Du får høre om Reuben Schwartz, en rumensk-jødisk innvandrer som en gang leverte røkt kjøtt med hest og vogn før han åpnet dette lokalet med sekstito seter nyttårsaften 1928, og om saltemetoden han og en partner utviklet for brisketen som fortsatt henger i røykeriet bak. Den følger tiår med eiere som sa nei til franchising og nei til flere stoler, og hva som nesten endret det på 2010-tallet.
Denne lydguiden er laget ved hjelp av KI.
Lignende steder
Little Italy
Italiensk innvandrerbydel med espressobarer, konditorier og et historisk uteliggende matmarked.
Fairmount Bagel
Vedfyrt bakeri som siden nitten nitten har rullet honningkokte bagler for hånd, og hvis sesamparti fløy til Den internasjonale romstasjonen.
St-Viateur Bagel
Vedfyrt bakeri som håndruller og koker bagels i honningvann døgnet rundt, hele året.
Time Out Market Montreal
Mathall med lokale restaurantdisker og barer inne i et historisk kjøpesenter i sentrum.