Bakeri
Fairmount Bagel
74 Av. Fairmount O, Montreal, QC H2T 2M2
Vedfyrt bakeri som siden nitten nitten har rullet honningkokte bagler for hånd, og hvis sesamparti fløy til Den internasjonale romstasjonen.
Denne guiden til Fairmount Bagel i Montreals Mile End-nabolag åpner med at NASA-astronaut Greg Chamitoff i 2008 lot en pose sesambagler fra butikken sveve gjennom den internasjonale romstasjonen, og sporer deretter familiebakeriet tilbake til Isadore Shlafman, en russisk-jødisk innvandrer som begynte å bake i 1919 og flyttet inn i dette lokalet i 1949. Du får høre hvordan hans håndrullede, honningkokte, vedfyrte metode knapt har endret seg. Lytt til vedrøyken som driver over Fairmount Avenue mens du finner ut hvis hender som fortsatt steller ovnen.
Lydguidene er skrevet og lest inn av KI.