Espresso Vivace Capitol Hill
Bar di quartiere dove un flautista diventato ingegnere inventò la moderna latte art.
Posizione
Informazioni su questa audioguida
Questa guida a Espresso Vivace a Capitol Hill, Seattle, segue David Schomer, un flautista classico diventato tecnico elettronico dell'aeronautica e metrologo alla Boeing, nell'attività di caffè che aprì con la moglie, Geneva Sullivan, nel 1988. Segue come ricablò le sue macchine per espresso con regolatori di temperatura di livello Boeing affinché l'acqua restasse stabile entro una frazione di grado, e come la stessa ossessione per la precisione si trasferì alla brocca del latte. Osserva attentamente il bancone mentre versano la tua bevanda e nota quanto appaia calcolato il gesto della mano del barista.
Questa audioguida è stata creata utilizzando l’IA.
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