Bodega El Pimpi

Questa guida alla Bodega El Pimpi a Malaga inizia con una carenza: troppe firme famose per troppo poche botti di vino. Torna al 1971, quando due giovani di Cordoba rilevarono un palazzo settecentesco nel centro storico e trasformarono una cantina in un salotto letterario, dove ancora oggi si tengono letture di poesia settimanali chiamate i venerdì di Gloria. Seguì un concorso letterario giudicato da due dei poeti più noti di Spagna, e studiosi di flamenco tennero in seguito masterclass in una sala intitolata ai piccioni che un tempo vi nidificavano. Prendi posto vicino alle botti allineate lungo le pareti.