Birrificio storico di Český Krumlov

Questa guida al Birrificio Storico di Český Krumlov si apre con un'antica leggenda locale su un oste di nome Jan, un cantiniere che licenziò per aver dato birra scarsa, una maledizione e una caduta fatale sulla scala della cantina. Poi mette da parte questa storia per rivelare ciò che era davvero in gioco: dal milletrecentoquarantasette, quando Petr di Rosenberg concesse alla città il diritto di birrificazione, ingannare un cliente sulla birra era trattato quasi come un furto ai danni dell'intera comunità, e nel millequattrocentocinquantanove il quartiere di Latrán arrivò addirittura in tribunale per stabilire chi avesse il diritto di produrla. La domanda finì per superare il vecchio birrificio del castello, e verso il millecinquecentosessanta Wilhelm von Rosenberg ne eresse uno nuovo in questo luogo, con acqua fresca convogliata un anno dopo dall'ingegnere Jakub Krčín.