Confiserie Sprüngli

Questa guida alla Confiserie Sprüngli di Zurigo inizia con una leggenda locale sul cucchiaino capovolto, un discreto segnale di corteggiamento usato un tempo dalle donne in questo caffè di Paradeplatz dopo la sua apertura nel 1859 sotto David e Rudolf Spruengli. Racconta come quello stesso spirito giocoso sia arrivato fino al bancone della pasticceria, inclusa l'invenzione nel 1957 di un guscio di macaron più leggero da parte di un pasticcere arrivato a Zurigo dal Lussemburgo. Scoprirai perché ha chiamato la sua creazione come il suo paese d'origine e come gli storici dell'azienda vedono la leggenda del cucchiaino. Fermati al bancone e ascolta prima di decidere cosa ordinare.