Fairmount Bagel
Panificio a legna che arrotola a mano bagel bolliti nel miele dal millenovecentodiciannove, il cui lotto al sesamo volò sulla Stazione Spaziale Internazionale.
Posizione
Informazioni su questa audioguida
Questa guida a Fairmount Bagel, nel quartiere Mile End di Montreal, si apre con l'astronauta della NASA Greg Chamitoff che nel 2008 fa fluttuare un sacchetto di bagel al sesamo di questo forno all'interno della Stazione Spaziale Internazionale, per poi ripercorrere il panificio familiare fino a Isadore Shlafman, immigrato ebreo russo che iniziò a panificare nel 1919 e si trasferì in questo locale nel 1949. Sentirete come il suo metodo, arrotolato a mano, bollito nel miele e cotto a legna, sia rimasto quasi invariato. Ascoltate il fumo di legna che aleggia sopra Fairmount Avenue mentre scoprite di chi sono le mani che curano ancora quel forno.
Questa audioguida è stata creata utilizzando l’IA.
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