Kohlmarkt

Questa guida a Kohlmarkt a Vienna ripercorre l'origine casuale del nome di questa via pedonale e la storia della pasticceria Demel, fornitore ufficiale della corte imperiale dal 1874, il cui negozio sorge ancora dove un tempo si trovava il vecchio Burgtheater. Ascolterete come nel 1954 Demel citò in giudizio l'Hotel Sacher, con entrambe le parti che sostenevano di possedere la vera ricetta della celebre Sachertorte viennese. Notate come una disputa sulla marmellata di albicocche e sullo spessore della glassa venne discussa in tribunale come se fosse un affare di stato.