Noćna tržnica Ningxia

Ovaj vodič za noćnu tržnicu Ningxia u Taipeju počinje buldožerima koji su 2001. sravnili sa zemljom kružni tok Jiancheng, izvornu cjelodnevnu noćnu tržnicu Taipeja. Prati jednu obitelj koja je ondje pržila kamenice u omletu od 1965. i preselila se u blizinu, nazvavši svoj novi štand po kružnom toku koji su napustili. Niz tu usku ulicu obrazac se ponavlja, od šezdesetogodišnjeg štanda s goveđom tetivom do štanda sa svinjskom jetrenom juhom kojim danas upravlja već druga generacija.