Noćna tržnica Linjiang

Ovaj vodič kroz noćnu tržnicu Linjiang u Taipeiju govori o štandu gdje ista tajna juha za pirjanje krčka od 1965. godine, kad je ova četvrt još bila rižina polja i cesta za vojne obitelji. Prati kako je tržnica starija od svoje vlastite ulice, ulica Linjiang popločana je tek 1979., i desetljećima se zvala Tonghua prije nego što je grad 2001. službeno uveo sadašnje ime. Čut ćete o michelinovskom priznanju koje je stiglo, a potom tiho nestalo, i koliko je tržnica blizu Taipeija 101, a da nikad nije jurila za njegovim sjajem. Osluškujte paru koja se diže iz istog lonca dok šećete uličicom u sumrak.