Marché aux fleurs Ho Thi Ky

Ce guide du marché Ho Thi Ky à Hô-Chi-Minh-Ville suit deux histoires partageant une même ruelle : des marchands de fleurs qui travaillent toute la nuit, et des familles vietnamiennes arrivées ici à la fin des années 1970 après avoir été chassées du Cambodge durant les années Khmers rouges. Ces réfugiés, qui avaient presque tout perdu à la frontière, se sont installés dans cette étendue marécageuse à l'écart et ont cuisiné la seule chose qu'il leur restait : leurs recettes.