Marché public de Boston

Ce guide sur le Boston Public Market suit Liz Morningstar, qui s'est installée dans un nouveau bureau en 2013 et s'est demandé pourquoi personne n'avait rédigé de plan d'affaires pour une idée de marché bloquée depuis douze ans. Il retrace son parcours, de l'équipe avancée de la Maison-Blanche et de l'opération de financement de campagne du gouverneur Deval Patrick jusqu'à un poste qu'elle a accepté sans aucune expérience dans l'industrie alimentaire, ainsi que l'écheveau de permis municipaux, étatiques et fédéraux se disputant un seul lopin de terre au-dessus de la station de métro Haymarket. Les vendeurs qui installaient leurs étals ici n'avaient, pour la plupart, jamais eu de boutique à eux auparavant.