Marché de Tiong Bahru

Ce guide audio du marché de Tiong Bahru à Singapour commence par le nom même du quartier, une combinaison hokkien-malaise qui suggère ce qui se trouvait ici avant 1936, lorsque le Singapore Improvement Trust a dégagé le terrain et construit le premier ensemble de logements publics de l'île. Vous entendrez parler des bâtiments inspirés des avions de l'architecte A.G. Church, des onze premières familles emménagées pour vingt dollars par mois, et du marché devenu le cœur du quartier dans les années 1950. Écoutez l'histoire de Tay Soo Nam, qui a installé un wok ici en 1954 et a commencé à faire frire des kway teow.