Südstadt
Ancien site disputé d'une chocolaterie derrière un quartier animé au bord du fleuve, ateliers devenus vie nocturne.
Emplacement
À propos de cet audioguide
Ce guide sur le Südstadt de Cologne suit Franz Stollwerck, un boulanger devenu fabricant de chocolat, qui déplaça en 1872 son entreprise en pleine croissance dans ce quartier. Il retrace la brouille avec ses cinq fils, qui voulaient davantage voix au chapitre dans la gestion de l'entreprise, et leur décision en 1871 de partir fonder leur propre usine rivale, Gebrüder Stollwerck. Pendant cinq ans, Cologne eut deux empires du chocolat rivaux issus d'une même famille. Vous entendrez aussi comment les habitants surnommèrent l'usine finale d'après la vraie cathédrale de l'autre côté du fleuve.
Ce guide audio a été créé avec l’aide de l’IA.
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