Rue del Embudo
Étroite ruelle coloniale pavée où des vendeurs versent encore une boisson de maïs fermenté de bidons en plastique dans des calebasses.
Ce guide audio de la Calle del Embudo à Bogotá commence à un étal au milieu de l'étroite rue pavée, où une vendeuse verse encore la chicha, la boisson fermentée à base de maïs, d'une cruche dans des tasses. Il retrace ensuite à quel point cette tradition a failli disparaître : une campagne de dénigrement soutenue par le fondateur d'une brasserie allemande au début du vingtième siècle, des interdictions près des églises et des écoles, et le chaos politique qui a secoué la capitale en 1948. Les journaux de l'époque accusaient la boisson d'émeutes auxquelles elle n'avait presque rien à voir. Repérez les totumas, ces calebasses évidées encore passées de main en main dans la rue.
Les audioguides sont écrits et narrés par une IA.