Musée Shuijingfang
Ruines d'une distillerie Ming en activité aux fosses de fermentation intactes, où l'on produit encore du baijiu sur le site d'origine.
Emplacement
À propos de cet audioguide
Ce guide sur le musée Shuijingfang à Chengdu commence par un distillateur itinérant nommé Wang, qui a passé des années à chercher le seul lopin de terre dans la Chine de la dynastie Ming où l'eau, le grain et l'air se rejoindraient, avant de s'installer vers 1408 à ce confluent de rivières à Chengdu. Il saute à 1998, quand des ouvriers rénovant le sol d'une usine dans cette rue sont tombés sur des fosses de fermentation, des foyers et de la céramique des dynasties Ming et Qing, une découverte que les archéologues ont classée parmi les plus grandes trouvailles chinoises de la décennie. Tenez-vous maintenant devant la vitre et vous verrez les alambics encore en fonctionnement, proches cousins de ceux que Wang aurait connus.
Ce guide audio a été créé avec l’aide de l’IA.
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