Fairmount Bagel
Boulangerie au four à bois roulant à la main des bagels bouillis au miel depuis mille neuf cent dix-neuf, dont un lot au sésame a volé vers la Station spatiale internationale.
Emplacement
À propos de cet audioguide
Ce guide de Fairmount Bagel, dans le quartier Mile End de Montréal, s'ouvre sur l'astronaute de la NASA Greg Chamitoff faisant flotter en 2008 un sac de bagels au sésame de la boutique à bord de la Station spatiale internationale, puis retrace la boulangerie familiale jusqu'à Isadore Shlafman, un immigrant juif russe qui a commencé à cuire en 1919 et s'est installé dans cette boutique en 1949. Vous entendrez comment sa méthode roulée à la main, bouillie au miel et cuite au bois, a à peine changé. Écoutez la fumée de bois flotter au-dessus de l'avenue Fairmount tout en découvrant quelles mains veillent encore sur ce four.
Ce guide audio a été créé avec l’aide de l’IA.
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