Moulin Koelewei

Ce guide du moulin Koelewei sur les remparts de Bruges s'ouvre sur le vent balayant les terres plates du polder, qui rendait cet endroit idéal pour moudre. Il retrace l'origine du moulin en mille sept cent soixante-cinq dans le village intérieur de Meulebeke, où il a moulu du grain pendant des générations avant que le métier alentour ne s'effondre. Il suit le sort des nombreux moulins à vent qui bordaient jadis cette ligne de remparts, et l'effort déployé vers la fin du vingtième siècle pour déplacer celui-ci ici planche par planche. Repérez ses quatre ailes, d'une envergure proche de vingt-cinq mètres, encore inclinées comme un meunier les réglait autrefois à la main.