Kohlmarkt

Ce guide de Kohlmarkt à Vienne retrace l'origine fortuite du nom de cette rue piétonne et l'histoire du confiseur Demel, fournisseur officiel de la cour impériale depuis 1874, dont la boutique se dresse toujours là où se trouvait autrefois l'ancien Burgtheater. Vous entendrez comment Demel poursuivit en justice l'Hôtel Sacher en 1954, chacun affirmant détenir la véritable recette du célèbre Sachertorte viennois. Repérez comment un différend sur la confiture d'abricot et l'épaisseur du glaçage fut plaidé au tribunal comme s'il s'agissait d'une affaire d'État.