MuSaMa, Marseillen saippuamuseo
Käytännönläheinen saippuapaja, joka rakentuu reseptin ympärille, josta kemisti ei koskaan tinkinyt.
Sijainti
Tietoa tästä äänioppaasta
Tämä äänikierros MuSaMaan, Marseillen saippuamuseoon, seuraa kemisti François Merkleniä, alsacelaista, joka tuli etelään töihin Rue Sainte -kadun saippuatehtaalle ja päätti lopettaa vuosisatoja jatkuneen petoksen marseillesaippuan valmistuksessa. Se seuraa hänen vuosien mittaisia erätestejään, jotka pohjautuivat Eugène Chevreul'n kemiaan, sekä standardia, jonka hän julkaisi vuonna 1906 määrittämään, mikä laski aidoksi saippuapalaksi. Kuulet, kuinka juuri tämä standardi on nykyään ristiriidassa suurimman osan kanssa siitä, mitä myydään marseillesaippuan nimellä. Huomaa työpajan läpi kulkiessasi kattilat ja leimat, jotka kertovat hänen prosessistaan.
Tämä ääniopas on luotu tekoälyn avulla.
Samankaltaiset paikat
Saippuatehdas Le Sérail
Kuparikattilat, joissa oliiviöljyä ja merivettä keitetään kaksi viikkoa vanhan käsityöläisen makutestin ohjaamana.
Cité des Arts de la Rue
Entinen saippuatehdas muutettu katutaidekampukseksi, rauniot täynnä seinämaalauksia ja ulkoinstallaatioita.
Le Four des Navettes
Kahdeksannentoista vuosisadan holviuuni, joka paistaa yhtä veneenmuotoista appelsiininkukkakeksiä kirjoittamattoman perhereseptin mukaan.
Vallon des Auffes
Pienoiskalastussatama värikkäine mökkeineen ja provencelaisine pointu-veneineen kivisen kaarisillan alla.