Luonnonkohde

Vallon des Auffes

Pienoiskalastussatama värikkäine mökkeineen ja provencelaisine pointu-veneineen kivisen kaarisillan alla.

Tämä Marseillen Vallon des Auffesin opas alkaa vuoden 1980 peruskirjasta, jonka joukko ravintoloitsijoita kirjoitti vahvistaakseen aidon bouillabaissen säännöt sen jälkeen, kun kalastajien muhennos oli ajautunut kalliiksi, laimennetuksi turistiruoaksi. Se seuraa lahden pointu-veneitä ja Chez Fonfon -ravintolaa, jonka Alphonse Mounier perusti noin vuonna 1954 ja joka toimii yhä saman perhereseptin mukaan neljättä sukupolvea. Kuulet myös, mistä laakson oma nimi juontuu, sidoksissa kalastusta vanhempaan ammattiin.

Äänioppaat kirjoittaa ja lukee tekoäly.