Kansallispuisto
Albuferan luonnonpuisto
Pobles del Sud, 46012 Valencia, Valencia
Makean veden laguuni ja riisipellot, joita ympäröivät kanavat, kalastajakylät ja muuttolinnut.
Tämä opas Albuferan luonnonpuistoon Valenciassa jäljittää paellan alkuperää riisipeltolounaaksi, jonka peltotyöläiset valmistivat avotulella sillä, mitä suo sinä päivänä antoi, vuosisatoja ennen kuin ruoalla oli edes nimeä. Se seuraa myös El Palmarin kalastajaperheitä, jotka asettuivat tämän lagunin kauimmaiselle rannalle jo vuonna 1250 kirjattujen kalastusoikeuksien turvin. Heidän verkkonsa täyttyivät aikoinaan ankeriaista ja ahvenista, jotka nostettiin suoraan näistä vesistä. Katso kauas rantaa kohti matalia kalastajakyliä, jotka työskentelevät lagunilla yhä tänään.
Äänioppaat kirjoittaa ja lukee tekoäly.