Central Grocery and Deli
Centenario mostrador de charcutería italiana donde se ensambló por primera vez un pan redondo relleno de fiambres y ensalada de aceitunas marinadas.
Ubicación
Sobre esta audioguía
En Central Grocery and Deli de Nueva Orleans, la guía sigue a Salvatore Lupo, un tendero inmigrante siciliano que hacia 1906 observaba a los granjeros del French Market equilibrar pan, fiambres y ensalada de aceitunas sobre las rodillas a la hora de comer. Escucharás cómo resolvió el problema metiéndolo todo en un pan redondo, creando casi por accidente la muffuletta. La historia continúa con la receta de ensalada de aceitunas del local, aún secreta, y con la inundación de 2021 provocada por el huracán Ida, que cerró la tienda durante dos años. Observa la fila que se extiende por la calle Decatur, la misma multitud que Lupo alimentaba antaño desde cajas frente a su puerta.
Esta audioguía se ha creado utilizando IA.
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