Destilería de Whisky Pearse Lyons
Destilería de whisky en funcionamiento dentro de una iglesia restaurada de ochocientos años con aguja de cristal y cementerio histórico.
Esta guía sigue al Dr. Pearse Lyons, un bioquímico nacido en Dublín que hizo fortuna en Kentucky con la ciencia de la levadura, mientras compra en 2013 una iglesia en ruinas de ochocientos años en Liberties para albergar una marca de whiskey que lleva su propio nombre. Escucharás sobre los años dedicados a reconstruir el tejado con piedra de la cantera galesa original, la aguja de cristal apodada Liberties Lantern y los dos alambiques de cobre de Kentucky que ahora funcionan en su interior. En el camino, la guía se vuelve hacia lo que Lyons solo supo tras comprar el edificio, sobre el cementerio bajo tierra y la conexión de su propia familia con esta calle.
Las audioguías están escritas y narradas por IA.