Οδός με πάγκους φαγητού Νακάσου

Αυτός ο ηχητικός οδηγός για τον δρόμο των υπαίθριων πάγκων φαγητού Nakasu στη Φουκουόκα ακολουθεί τα yatai, ανοιχτά καρότσια φαγητού που ξεκίνησαν ως παράνομες κουζίνες μαύρης αγοράς μετά τον πόλεμο και προκάλεσαν μαζικές συλλήψεις σε όλη την Ιαπωνία. Θα ακούσετε πώς οι μικροπωλητές της Φουκουόκα οργανώθηκαν το 1950 και κατάφεραν να παραμείνουν ανοιχτοί, επιβίωσαν από μια πανεθνική εκκαθάριση πριν από τους Ολυμπιακούς Αγώνες του Τόκιο το 1964, και τώρα αντιμετωπίζουν μια πιο σιωπηλή, βασισμένη σε αδειοδότηση παρακμή. Ο οδηγός παρακολουθεί πώς ο αριθμός των πάγκων έπεσε από πάνω από τετρακόσιους σε περίπου εκατό σήμερα, έναν συνταξιοδοτούμενο ιδιοκτήτη τη φορά.