Ελ Πάλο

Σχετικά με αυτόν τον ηχητικό οδηγό

Αυτός ο οδηγός για το Ελ Πάλο στη Μάλαγα εξετάζει τον τακτοποιημένο θρύλο πίσω από το espeto, τη σαρδέλα καρφωμένη σε καλάμι και ψημένη πάνω σε φωτιές στην άμμο, που λέγεται πως εφευρέθηκε το χίλια οκτακόσια ογδόντα δύο από έναν ιδιοκτήτη παραλιακού μπαρ με το παρατσούκλι Sardina Migué. Ζυγίζει αυτή την ιστορία προέλευσης απέναντι σε ό,τι έκαναν ήδη οι ψαράδες του Ελ Πάλο γενιές νωρίτερα, και ακολουθεί μια αντίστοιχη βασιλική ανέκδοτο με τον βασιλιά Αλφόνσο τον Δωδέκατο και ένα μαχαιροπίρουνο, που επαναλαμβάνεται με ελαφρώς διαφορετικά λόγια κάθε φορά. Οι ίδιες φωτιές στην άμμο καίνε ακόμη σήμερα, πολύ καιρό αφότου η ιστορία γύρω τους γυαλίστηκε.