Φαίρμαουντ Μπέιγκελ
Ξυλόφουρνος αρτοποιείο που ζυμώνει στο χέρι μπέιγκελ βρασμένα σε μέλι από το χίλια εννιακόσια δεκαεννέα, με σουσαμένια παρτίδα που πέταξε στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό.
Τοποθεσία
Σχετικά με αυτόν τον ηχητικό οδηγό
Αυτός ο ξεναγός για το Fairmount Bagel στη γειτονιά Mile End του Μόντρεαλ ξεκινά με τον αστροναύτη της NASA Greg Chamitoff να αφήνει μια σακούλα με σουσαμένια μπέιγκελ του καταστήματος να επιπλέει μέσα στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό το 2008, και στη συνέχεια εντοπίζει την οικογενειακή αρτοποιία στον Isadore Shlafman, Ρώσο Εβραίο μετανάστη που άρχισε να ψήνει το 1919 και εγκαταστάθηκε σε αυτό το κατάστημα το 1949. Θα ακούσετε πώς η χειροποίητη, βρασμένη σε μέλι, ξυλόκαυστη μέθοδός του παρέμεινε σχεδόν αμετάβλητη. Ακούστε τον καπνό του ξύλου να αιωρείται πάνω από τη Fairmount Avenue καθώς μαθαίνετε ποια χέρια φροντίζουν ακόμη εκείνον τον φούρνο.
Ο ηχητικός οδηγός δημιουργήθηκε με τη χρήση τεχνητής νοημοσύνης.
Παρόμοια μέρη
St-Viateur Bagel
Ξυλόφουρνος αρτοποιείο που πλάθει με το χέρι και βράζει μπέιγκελ σε νερό με μέλι όλο το εικοσιτετράωρο, όλο τον χρόνο.
Schwartz's Deli
Στενός πάγκος καπνιστού κρέατος με εξήντα δύο θέσεις, που αλατίζει το στήθος με τον ίδιο τρόπο εδώ και σχεδόν έναν αιώνα.
Λιτλ Ιταλία
Ιταλική μεταναστευτική συνοικία με μπαρ εσπρέσο, ζαχαροπλαστεία και ιστορική υπαίθρια αγορά τροφίμων.