Ningxia-Nachtmarkt
Schmale Gasse mit familiengeführten Essensständen, manche kochen seit über sechzig Jahren dieselben Rezepte.
Lage
Über diesen Audioguide
Dieser Guide zum Ningxia Night Market in Taipeh beginnt mit Bulldozern, die 2001 den Jiancheng-Kreisverkehr planierten, Taipehs ursprünglichen rund um die Uhr geöffneten Nachtmarkt. Er folgt einer Familie, die dort seit 1965 Austernomeletts briet und sich in der Nähe neu ansiedelte, wobei sie ihren neuen Stand nach dem verlassenen Kreisverkehr benannte. Diese schmale Gasse hinunter wiederholt sich das Muster, von einem sechzig Jahre alten Rindersehnen-Stand bis zu einem Schweineleber-Suppenstand, der jetzt von einer zweiten Generation geführt wird.
Dieser Audioguide wurde mithilfe von KI erstellt.
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