Linjiang-Nachtmarkt

Dieser Guide zum Linjiang Nachtmarkt in Taipeh handelt von einem Stand, der seit 1965 dieselbe geheime Schmorbrühe köcheln lässt, als dieses Viertel noch Reisfelder und eine Straße für Soldatenfamilien war. Er zeigt, wie der Markt älter ist als seine eigene Straße, die Linjiang Street wurde erst 1979 gepflastert, und jahrzehntelang den Namen Tonghua trug, bevor die Stadt 2001 den heutigen Namen offiziell machte. Sie hören von einer Michelin-Auszeichnung, die kam und später still wieder verschwand, und wie nah der Markt an Taipei 101 liegt, ohne je dessen Glanz nachzujagen. Achten Sie auf den Dampf, der aus demselben Topf aufsteigt, während Sie in der Dämmerung durch die Gasse gehen.