Restaurant El Tintero

Dieser Guide zum Restaurante El Tintero in Málaga erzählt von einem Jungen namens Eduardo de la Torre, genannt Nono, der in der Hafenbar seiner Familie aufwuchs, benannt nach dem Teer, mit dem einst Fischernetze behandelt wurden. Weil er beim Mittagsansturm mit schriftlichen Bestellungen nicht mithalten konnte, begann er stattdessen, die Gerichte auszurufen, während er mit einem hoch gehaltenen Tablett zwischen den Tischen manövrierte. Der Guide zeigt, wie diese improvisierte Gewohnheit die Familie begleitete, als sie hier 1971 wiedereröffnete, zusammen mit einem knappen Satz, den Gäste bis heute am Ende jeder Mahlzeit hören. Achten Sie darauf, wenn die Kellner vorbeihuschen, um leere Teller einzusammeln.