Wochenmarkt Bürkliplatz
Zweimal wöchentliche Marktstände am See mit frischem Gemüse und Schnittblumen, direkt beim Bankenviertel.
Lage
Über diesen Audioguide
Der Guide zum Wochenmarkt Bürkliplatz fragt, warum ein Michelin-geschulter Koch eine makellose Küche verlassen würde, um wenige Minuten von den himmelhohen Mieten der Bahnhofstrasse entfernt an einem Klapptisch um Pfifferlinge zu feilschen. Er verfolgt das Land selbst zurück zum Ingenieur Arnold Bürkli, der diesen Uferabschnitt zwischen 1882 und 1887 mit Schutt aus Zürichs abgerissenen mittelalterlichen Stadtmauern aufschüttete. Von dort verfolgt er den Aufstieg des Markts zu einem Treffpunkt für Köche und Erzeuger, die jeden Zwischenhändler umgehen, dem die Geschäfte weiter oben nicht entkommen können. Bleiben Sie an einem beliebigen Stand stehen und beobachten Sie, wie sich dieser alte Austausch in Echtzeit abspielt.
Dieser Audioguide wurde mithilfe von KI erstellt.
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