Pike Place Fish Market

Denne guide til Pike Place Fish Market i Seattle begynder med en beskadiget, usælgelig laks, der lægges til side hver morgen til ét formål, at blive kastet med hånden, nogle gange to hundrede gange om dagen. Den følger ritualet tilbage til et tilfældigt kast af en pose muslinger på en kold dag i begyndelsen af 1980'erne og frem til 1986, hvor markedet næsten var konkurs, og ejeren John Yokoyama samlede sit hold for at aflægge et usædvanligt løfte om, hvad de skulle blive. Du hører, hvordan det løfte blev til en daglig ceremoni med råb og samlinger før hver vagt. Stå ved disken og hold øje med den samme ar-mærkede stand-in-fisk, der gør sine runder.