Espresso Vivace Capitol Hill
Lokal espressobar, hvor en fløjtenist-blevet-ingeniør opfandt moderne latte art.
Beliggenhed
Om denne audioguide
Denne guide til Espresso Vivace på Capitol Hill i Seattle følger David Schomer, en klassisk fløjtenist der blev flyvåbnets elektronikertekniker og Boeing-metrolog, ind i kaffebranchen, som han åbnede sammen med sin kone, Geneva Sullivan, i 1988. Den følger, hvordan han ombyggede sine espressomaskiner med Boeing-grade temperaturregulatorer, så vandet holdt sig stabilt inden for en brøkdel af en grad, og hvordan den samme besættelse af præcision spredte sig til mælkekanden. Se nøje på disken, mens din drik hældes op, og læg mærke til hvor beregnet baristaens håndbevægelse virker.
Audioguiden er skabt ved hjælp af AI.
Lignende steder
Starbucks Coffee Company
Kaffebar fra nitten enoghalvfjerds, fødested for en mørkristningstradition, der siden bredte sig verden over.
Theo Chocolate
Ombygget sporvognsremise med Nordamerikas første økologiske fairtrade-certificerede bean-to-bar chokoladefabrik.
Elliott Bay Book Company
Vidtstrakt uafhængig boghandel i en tidligere Ford-lastbilværksted, med en kælder-café, der har hældt kaffe siden 1979.