La Nueva Chomba Picanteria
Familiedrevet andinsk køkken med chicha af vilde jordbær, rocoto relleno og ovnstegt svin.
Beliggenhed
Om denne audioguide
Denne guide til picanteriaen La Nueva Chomba i Cusco begynder med en rund lerkrukke ved vinduet og det navn, den gav restauranten. Den følger chicha, Andesbjergenes majsøl, tilbage til en inkakejser og en ødelagt høst og derefter til doña Augusta Huamán de Vega og den familie af kokke, hun grundlagde for mere end halvtreds år siden. Bedst at lytte til siddende ved vinduet med et menukort i hænderne.
Audioguiden er skabt ved hjælp af AI.
Lignende steder
Håndværksmarked i Písac
Livligt marked med lokale kartofler, kæmpemajs og traditionel andinsk chicha-drik.
Inkamuseet
Kolonialt palæ med verdens største samling af malede inkaiske ceremonielle drikkebægre.
Markedet San Blas
Overdækket lokalt marked med solide morgenmadssupper, tamales og friskpresset frugtjuice hver morgen.
Plazoleta de las Nazarenas
Kube af glas og stål til restaurant inde i en fem hundrede år gammel koloniel museumsgård.
Sankt Peter Apostel-kirken i Andahuaylillas
Kolonitidens sognekirke, hvis malede loft og vægmalerier blander kristne helgener med indfødte frugter, fugle og lamaer.
Arkæologisk Park Chinchero
Terrasseret kongelig ejendom, hvor udgravede stenkanaler og varmelagrende mure afslører inkaernes landbrugsteknik.