Phsar Leu Thom Tmey

Denne guide til Phsar Leu Thom Tmey, Siem Reaps vidtstrakte vådmarked, begynder før daggry, når sælgerne allerede skyller boderne og lægger prahok, den fermenterede fiskepasta, ude, som engang hjalp khmerfamilier gennem tørketiden. Den viser, hvordan markeder som dette genåbnede, efter at De Røde Khmerer havde forbudt al handel, og blev et stædigt tegn på, at hverdagen var vendt tilbage. Du passerer vaffeljern, opskåret jackfrugt og kvindelige slagtere, der lægger friskt kød frem, intet af det arrangeret for besøgende.