Schwartz's Deli
Úzký uzenářský pult se šedesáti dvěma místy, kde se hovězí hrudí připravuje stejně skoro celé století.
Kde se nachází
O tomto audioprůvodci
Tento průvodce restaurací Schwartz's Deli na bulváru Saint-Laurent v Montrealu sleduje frontu, která se táhne za rohem, a proč se štamgasti nikdy nepřesunou k volnému stolu o kus dál. Uslyšíte o Reubenu Schwartzovi, rumunském židovském imigrantovi, který kdysi rozvážel uzené maso na koňském povozu, než na Silvestra 1928 otevřel tuto místnost s šedesáti dvěma místy, a o receptu na naložení hovězí hrudi, který vyvinul se svým společníkem – receptu, jenž stále visí ve udírně vzadu. Sleduje desetiletí majitelů, kteří odmítali franšízu i více židlí, a to, co to v 2010. letech málem změnilo.
Audioprůvodce byl vytvořen s využitím umělé inteligence.
Podobná místa
Malá Itálie
Italská imigrantská čtvrť s espresso bary, cukrárnami a historickým tržištěm pod širým nebem.
Fairmount Bagel
Pekárna na dřevo ručně stáčí bagely vařené v medu od roku devatenáct set devatenáct, jejichž sezamová dávka letěla na ISS.
St-Viateur Bagel
Pekárna na dřevo, kde se bagely ručně tvarují a vaří v medové vodě nepřetržitě po celý rok.
Time Out Market Montreal
Food hall s pulty místních restaurací a bary uvnitř historického obchodního centra v centru města.