Торгова вулиця Сандзьо-дорі (Нара)
Жвава торгова вулиця, де швидкісне відбивання моті з точністю до пів секунди щопівгодини збирає натовп.
Цей аудіогід торговою вулицею Сандзьо-дорі в Нарі розповідає про Міцуо Накатані, чий кіоск Накатанідо вже три десятиліття товче моті в темпі, більше схожому на двобій, ніж на приготування їжі. Двоє чоловіків обмінюються ударами молотка по кам'яній ступці, поки третій перевертає і зволожує тісто між ударами, все синхронізовано до півсекунди — ритм, який Накатані привіз зі свого рідного села Каміkітаяма в районі Йосіно в Нарі. Ви дізнаєтеся, що спонукало його гнатися саме за такою швидкістю і чому натовп досі зупиняється посеред прогулянки, щоб подивитися. Залишіться на один раунд і скуштуйте моті за кілька хвилин після того, як воно ще було рисом.
Аудіогіди пише й озвучує ШІ.