Сентраль Бар від Рікарда Камарени
Барна стійка на ринку, що об'єднала п'ять старих прилавків і подає тапас мішленівського рівня за цінами для ринкових робітників без бронювання.
Де розташовано
Про цей аудіогід
Цей аудіогід про Central Bar by Ricard Camarena у Валенсії починається о п'ятій ранку 2012 року, коли робітники збивають п'ять ринкових прилавків в одну довгу стійку. Місяцем раніше шеф-кухар Рікард Камарена відкрив власний ресторан високої кухні на шляху до двох зірок Мішлен, але повернувся на ринок, де купував продукти, щоб відкрити бар без бронювання. Ви почуєте про esmorzaret — швидкий сніданок, який ринкові вантажники завжди хапали між доставками — та про парі, яке Камарена побудував навколо нього. Готуйтеся стояти — тут немає столиків.
Аудіогід створено з використанням ШІ.
Схожі місця
Руссафа
Робітничий ринковий квартал, що став гастрономічним районом: його ятки працюють з тисяча дев'ятсот п'ятдесят сьомого року під смугастими навісами.
Центральний ринок Валенсії
Модерністський критий ринок із заліза та скла з майже тисячею прилавків, що працює з тисяча дев'ятсот двадцять восьмого року.
Ринок Русафа
Крита квартальна ринкова споруда з різнокольоровими фасадами, що символізують її відродження з майже повного занепаду.
Каса Монтанья
Столітня винна таверна, перебудована з цегли після того, як почалася як критий соломою будиночок рибалки.
Меркадо-де-Колон
Модерністський ринок із заліза та цегли зі скульптурними рельєфами тварин і ручною керамічною мозаїкою.
Муніципальний ринок Кабаньяль
Квартальний ринок, відбудований за скромним оригіналом рибальського села дев'ятнадцятого століття, тепер удвічі більший.