Дольдер Гранд

Цей гід по The Dolder Grand у Цюриху починається зі скляного винного куба в центрі кухні з двома зірками Мішлен, де лише жменька гостей за вечір може побачити, як персонал відкорковує пляшку. Гід розповідає про шеф-кухаря Хайко Нідера, який керує цією кухнею на пагорбі з 2008 року з командою, настільки відданою, що дехто залишається поруч десятиліттями, і повертається до відкриття готелю в 1899 році як місця відпочинку для виснажених містян. Прислухайтеся до того, як скромна кав'ярня поступово перетворила цей пагорб на сцену, створену для видовища.