Hoi An Eski Kenti'nde Hoai Nehri
Fenerli tekneler ve erişte tezgahlarıyla dolu nehir kıyısı, suyu uzun zamandır gizli bir yerel yemekle özdeşleşmiş.
Hoi An'ın eski şehrinden geçen nehre dair bu rehber, suyun kendisinin gizli bir malzeme olduğuna, kadim bir Cham kuyusunun bin yıldan fazla önce ilk kez ulaştığı mineral açısından zengin bir tabakadan beslendiğine dair yerel bir inancı takip ediyor. Bir ailenin dört nesildir sakladığı cao lau erişte tarifini, on beş kilometre açıktaki bir adada odundan yakılan kül suyunu ve partiyi şafağa kadar tamamlayan gece boyu süren ıslatma ve buharlama sürecini izliyor. Ayrıca nehrin adının kökenini, yüzyıllar önce buraya yerleşen ve ona "eve özlem" anlamına gelen Song Hoai adını veren Çinli ve Japon tüccarlara kadar takip ediyor.
Sesli rehberler yapay zekâ tarafından yazılır ve seslendirilir.