Tremé / Lafitte

New Orleans'ın Tremé mahallesinde, 1939'da Emily ve Dooky Chase Senior tarafından açılan küçük bir sandviç ve piyango bileti tezgahı olarak başlayan bir restoran, Leah Chase yönetiminde, duvarlarında siyah sanatçıların tablolarının asılı olduğu şık bir yemek salonuna dönüştü. Rehber, 1950'lerde ırk ayrımcılığına karşı hukuki mücadeleyi gumbo kaseleri başında planlamak için üst kata çıkan siyah avukat ve örgütçüleri, aralarında Thurgood Marshall, Rahip A. L. Davis ve Rudy Lombard'ı takip eder. Devlet yasasının bunu yasakladığı bir dönemde Leah Chase'in beyaz ve siyah misafirleri sessizce aynı masaya nasıl oturttuğunu ve Martin Luther King Jr.'ın daha sonra toplantılar arasında burada nasıl yemek yediğini anlatır.