Time Out Market

Lizbon'daki Time Out Market'e dair bu rehber, 2014'ün Mayıs ayında, Time Out Lisboa editörlerinin hiçbir derginin denemediği bir şeyi yaptığı anda başlar: şehrin en iyi şefleri ve fırıncılarına dair rehberlerini, Tejo Nehri kıyısındaki 1882 yapımı Mercado da Ribeira'nın batı kanadında gerçek bir mekâna dönüştürdüler. Michelin yıldızlı şeflerden pastel de nata ustalarına kadar tek tek seçilmiş otuz beş satıcıyı ve hemen yanında her sabah hâlâ çalışan yüz yıllık balık pazarını izler. Fikrin daha sonra diğer şehirlere nasıl yayıldığını dinleyin.