Soil Cafe

Bu sesli rehber hakkında

Johor Bahru'daki Soil Cafe rehberi, Eco Spring'deki Spring Lab alışveriş merkezinin içinde sarmaşıklarla kaplı bir kulübe olan kafenin pastane tezgâhında, her gün Atlas adlı bir fırından gelen kruvasanlarla başlıyor. Bir kahvaltı hamur işini küçük bir mutfak fiziği dersine dönüştürüyor: soğuk bir tereyağı plakasından mayalı hamur yaprağına ve fırıncıların laminasyon dediği sabırlı katlamaya kadar. En iyisi pencere kenarındaki bir masada ya da çimende, önünüzde bir kruvasanla dinlemek.