Okonomimura

Hiroşima'daki Okonomimura'ya dair bu rehber, Shintenchi Meydanı yakınında ucuz lahana ve hamur kreplerinin satıldığı savaş dönemi sokak yemeği sahnesinin, çadır kümesini tam bir köy gibi bulan ziyaretçi bir yazardan lakabını nasıl aldığını izler. Satıcıları iki zorunlu tahliye boyunca takip eder: önce şehrin 1960'ların ortasında sokak tezgahlarını yasakladığı dönem, sonra onların yerini alan binanın on yıllar sonra yıkılmaya mahkum edildiği dönem. Sarashina'yı duyacaksınız; ızgarasının kökeni doğrudan 1951'de açılmış bir el arabasına dayanan bir dükkan. Bir kat çıkın ve bir aşçının, seleflerinin dışarıda kullandığı aynı açık tezgahta çalışmasını izleyin.