Hatchobori

Hiroşima'daki Hatchobori için hazırlanan bu rehber, bombardımanın şehir merkezini harabeye çevirmesinden ve paranın kıt olmasından beş yıl sonra, 1950'de yakındaki Shintenchi Parkı'nda mütevazı bir tezgahta un ve lahanadan krep kızartan sokak aşçısı Iune Mitsuo'yu konu alıyor. Rehber, tabaktan lahanaya kadar savaş sonrası her şeyin kıtlığından doğan küçük, inatçı çözümler zincirini, bugün hâlâ Hatchobori'de duran aile dükkânına kadar takip ediyor. Aç bir adamın sıcak bir sacın başındaki doğaçlamasının nasıl etrafınızdaki her masada bulunan bir yemeğe dönüştüğünü dinleyin.