Maison Kammerzell
Zemin katındaki birahanesi üç balıklı gizli lahana turşusu tarifiyle ünlü, ahşap kaplamalı Rönesans evi.
Konum
Bu sesli rehber hakkında
Strasbourg'daki Maison Kammerzell'e ait bu sesli rehber, turistlerin fotoğrafladığı oymalı ahşap cephenin ötesine, zemin kattaki brasserinin gerçek cazibesine bakıyor: yalnızca mevcut şefin tam tarifi bildiği kadar sıkı korunan bir lahana turşusu yemeği. Bir Paris şefinin durgun bir yazda lahana satmak için alışıldık domuz eti ve sosisi balıkla değiştirdiği 1970'te bunun neredeyse tesadüfen nasıl ortaya çıktığını ve 1980'lerde bu beş asırlık evi devraldığında yemeğin onu nasıl takip ettiğini duyacaksınız. Bu arada rehber, binanın kendi geçmişini de izliyor; 1427'de inşa edilen taş zemin kattan, 1580'lerde üzerine üç oymalı ahşap kat ekleyen peynir tüccarına kadar. Başınızın üzerinde hâlâ ışığı yakalayan yetmiş beş küçük şişe camı parçasına bakmak için yukarı bakın.
Bu sesli rehber yapay zekâ kullanılarak oluşturulmuştur.
Benzer yerler
Au Pont Corbeau Restoranı
Şişe camı pencerelerin ardındaki aile işletmesi winstub, alçak tavanı ve iki Alsace sanatçısının ahşap panelleriyle.
Maison des Tanneurs Restoranı — Gerwerstub
Bir kanal kıyısındaki ahşap kirişli eski tabakhane; eski deri kurutma galerileri artık panoramik yemek salonu pencerelerinin ardında.
Strasbourg Katedral Meydanı
Gotik bir katedralin önündeki taş döşeli meydan, taşçı loncası ve oymalı Rönesans dönemi tüccar eviyle çevrili.
L'Ancienne Douane
Alınlıklı çatılarıyla yeniden inşa edilmiş ortaçağ gümrük binası, bugün nehir kıyısında bir Alsace restoranına ev sahipliği yapıyor.
Place du Marché Gayot
Restore edilmiş, ahşap kirişli evlerden oluşan ve bugün restoran teraslarıyla dolu bir pazar meydanı.
Marché-aux-Cochons-de-Lait Meydanı
Bir zamanlar domuz ticaretinden adını alan ahşap kirişli meydan, tahta terlik şeklinde bir rüzgar gülü tarafından korunuyor.