Casa Carmela
Bir asırdır portakal ağacı odunuyla açık ateşte paella pişiren sahildeki pirinç restoranı.
Konum
Bu sesli rehber hakkında
Valencia'daki Casa Carmela'ya dair bu sesli rehber, Malvarrosa sahilinde aynı portakal ağacı ateşinin başında çalışan, çoğu aşçının kaçınmayı öğrendiği bir çıtırtıyı dinleyen dört kuşaklık bir aileyi anlatıyor. Restoranı, Don Jose ile Dona Carmen'in sahilde bir barraca işlettiği 1922 yılına kadar takip ediyor ve Dona Carmen'in geliştirdiği, hiç yazılı tarifi olmadan kuşaktan kuşağa geçen teknikleri anlatıyor. Sözde bir pişirme hatasının nasıl restoranın imzası hâline geldiğini ve mutfağın hâlâ neden yalnızca portakal ağacı yaktığını duyacaksınız. Aynı ritüeli, hâlâ kulaktan zamanlanan haliyle görmek için denize bakan terasa oturun.
Bu sesli rehber yapay zekâ kullanılarak oluşturulmuştur.
Benzer yerler
La Pepica
Hemingway'in bir keresinde ceketini garson önlüğüyle değiştirdiği sahildeki paella restoranı.
El Palmar
Sabit balıkçılık noktalarının hâlâ yıllık kura ile dağıtıldığı, lagün kıyısındaki balıkçı köyü.
Casa Montaña
Bir zamanlar balıkçının sazdan kulübesiyken tuğladan yeniden inşa edilen yüz yıllık şarap meyhanesi.
Albufera Doğal Parkı
Kanallar, balıkçı köyleri ve göçmen kuşlarla çevrili tatlı su lagünü ve pirinç tarlaları.
Pirinç Müzesi
Yirminci yüzyıl başından kalma, restore edilmiş elektrikli pirinç değirmeni; beş katında çalışır durumdaki makineler.
Malvarrosa Plajı
Zengin ailelerin eskiden yazlığa geldiği, Sorolla'nın dalgalarda oynayan çocukları resmettiği altın renkli kent plajı.